ريسلينج هو بلا شك أحد أشهر أنواع العنب الأبيض في العالم.يمكن أن يجذب بسهولة براعم التذوق لدى الجميع ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون ذلك جيدًا.
اليوم نلقي نظرة متعمقة على هذا الصنف الرائع من العنب.
5. الشيخوخة المحتملة
في حين أن العديد من نبيذ Riesling مناسب لشرب الشباب ، يمكن القول إن Riesling هو في الواقع أحد أكثر أنواع العنب شيخوخة ، وذلك بفضل الحموضة العالية لعنب Riesling ومجموعة واسعة من النكهات الغنية.
يمكن أن يبلغ متوسط عمر نبيذ ريسلينج الجاف حوالي 15 عامًا ، ويمكن أن يصل عمر نبيذ ريسلينج الجاف عالي الجودة وبعض نبيذ ريسلينج الحلو إلى 30 عامًا.
عندما تكون صغيرة ، فهي شابة وجميلة مثل الأميرة.بعد تقدم العمر ، يمكنك شم رائحة العسل وقشر اليوسفي والدراق الناضج ، مما يترك شفتيك وأسنانك برائحة عطرة بعد الشرب.الأميرة ، تقدمت إلى الملكة.
6. برميل البلوط
غالبًا ما لا يتم تقادم نبيذ ريسلينج في براميل البلوط ، وهو ما يختلف عما يعتقده كثير من الناس ، لأن النبيذ الذي يحتوي على احتمالية شيخوخة معينة ، مثل شاردونيه ، غالبًا ما يكون قديمًا في براميل البلوط.
ومع ذلك ، فبفضل حموضته العالية ونكهته الغنية ، يتمتع ريسلينج بإمكانية شيخوخة أعلى من أنواع العنب الأبيض الأخرى.بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنه لم يتم تقادمه في براميل البلوط ، يمكن لنبيذ ريسلينج أن يعكس بشكل أفضل التضاريس في منطقة الإنتاج.
7. كل مباراة
أحد أسباب شهرة Riesling هو تنوعها في الاقتران بين الطعام.
سواء تم إقرانه باللحوم والخضروات والفواكه أو مع الحلويات والوجبات الخفيفة ، يمكن لنبيذ ريسلينج التعامل مع كل شيء.استخدمه مع الطعام الصيني أو حتى الطعام الآسيوي ، وخاصة الطعام الحار ، فهو مثالي للغاية.
أثناء تناول وعاء ساخن حار وشرب النبيذ الحلو والحامض ، أشعر بالانتعاش.
8. "حلوة"
هذا قول شائع الآن: ريسلينج الألماني هو "القليل من الماء الحلو".
أنا لا أتفق معها.تحتوي العديد من أنواع النبيذ الممتازة والأنيقة على حلاوة طبيعية حلوة وناعمة ، ولكن حلاوة ريسلينج تشبه التخمير الثانوي للشمبانيا.إن تقادم برميل البلوط المثالي بورجوندي هو نتيجة لتركيبة النكهة.مفتاح الارتباط.
لأنه بالإضافة إلى الحلاوة ، يحتوي ريسلينج على نكهات فواكه أكثر عطرية وطبقات ، ومعادن باردة وحساسة ، وحموضة ساطعة مثالية.
ريسلينج هي أيضًا مجموعة متنوعة ذات وجوه متعددة.مختلف أنواع terroirs ومواسم القطاف تجعلها تظهر نكهات مختلفة: من الخالي من السكر إلى الحلو للغاية ؛من روائح الأزهار الناعمة ، ونكهات الفاكهة الغنية ، إلى النكهات المعدنية الغنية.
الوقت ما بعد: أبريل 07-2023