زجاجة بطن وعاء فرانكن

في عام 1961 ، تم فتح زجاجة Steinwein من عام 1540 في لندن.

وفقًا لهيو جونسون ، كاتب النبيذ الشهير ومؤلف كتاب The Story of Wine ، فإن زجاجة النبيذ هذه بعد أكثر من 400 عام لا تزال في حالة جيدة ، مع طعم وحيوية لطيفين.

هذا النبيذ من منطقة فرانكن في ألمانيا ، أحد أشهر مزارع الكروم في شتاين ، و 1540 هو أيضًا خمر أسطوري.يقال إن نهر الراين في ذلك العام كان شديد الحرارة لدرجة أن الناس يستطيعون المشي على النهر ، وكان النبيذ أرخص من الماء.كان العنب في ذلك العام حلوًا جدًا ، وربما كانت هذه هي فرصة زجاجة نبيذ فرانكن هذه لأكثر من 400 عام.

تقع فرانكن في شمال بافاريا بألمانيا ، والتي تقع في قلب ألمانيا على الخريطة.عند الحديث عن المركز ، لا يسع المرء إلا أن يفكر في "مركز النبيذ الفرنسي" - Sancerre و Pouilly في المنطقة الوسطى من Loire.وبالمثل ، تتمتع فرانكونيا بمناخ قاري ، مع صيف دافئ وشتاء بارد وصقيع في الربيع وأوائل الخريف في الخريف.يشق نهر الماين طريقه عبر المنطقة بأكملها بمناظر رائعة.مثل بقية ألمانيا ، يتم توزيع كروم فرانكونيا في الغالب على طول النهر ، ولكن الاختلاف هو أن الصنف الرئيسي هنا هو Silvaner بدلاً من Riesling.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تربة Muschelkalk في وحول Stein Vineyard التاريخية تشبه إلى حد بعيد تربة Kimmeridgian في Sancerre و Chablis ، كما أن عنب Silvaner و Riesling المزروع على هذه التربة يؤدي بشكل أفضل.

تنتج كل من Franconia و Sancerre نبيذًا أبيض جافًا ممتازًا ، لكن نسبة زراعة Silvaner في فرانكونيا أقل بكثير من نسبة زراعة Sauvignon Blanc في Sancerre ، حيث تمثل خمسة فقط من مزارع المنطقة.مولر ثورجاو هو أحد أصناف العنب المزروعة على نطاق واسع في المنطقة.

عادة ما يكون نبيذ Silvaner خفيفًا وسهل الشرب ، ومعتدلًا ومناسبًا للاقتران بالطعام ، لكن نبيذ Franconian Silvaner أكثر من ذلك ، غني ومقيد ، قوي وقوي ، بنكهات ترابية ومعدنية ، وقدرة قوية على الشيخوخة.ملك المنطقة الفرانكونية بلا منازع.في المرة الأولى التي شربت فيها Silvaner من Franken في المعرض في ذلك العام ، وقعت في حبها من النظرة الأولى ولم أنسها أبدًا ، لكن نادرًا ما رأيته مرة أخرى.يقال أن النبيذ الفرانكوني لا يتم تصديره بشكل كبير ويتم استهلاكه محليًا بشكل أساسي.

ومع ذلك ، فإن الشيء الأكثر إثارة للإعجاب في المنطقة الفرانكونية هو Bocksbeutel.أصل هذه الزجاجة المفلطحة قصيرة العنق غير مؤكد.يقول البعض أن شكل الزجاجة هذا يأتي من إبريق الراعي المحلي.إنه لا يخاف من التدحرج والاختفاء على الأرض.هناك أيضًا قول مأثور مفاده أن الزجاجة ذات البطون اخترعها المبشرون الذين غالبًا ما يسافرون لتسهيل تعبئة النبيذ والكتب.كل شيء يبدو معقولا.

الورد البرتغالي ماتيوس ، الذي يباع كثيرًا ، هو أيضًا من هذا الشكل الخاص للزجاجة.يبدو النبيذ الوردي جيدًا في زجاجة شفافة ، في حين أن زجاجة فرانكن المليئة بالوعاء عادة ما تكون متواضعة جدًا أو خضراء ريفية أو بنية اللون.